Ciasto francuskie i naleśniki z kapustą i kurczakiem

Czasem trzeba zjeść coś innego niż typowy obiad, dlatego u mnie zrobiłam wczoraj pyszny farsz z kapustą i kurczakiem, którym nadziewałam naleśniki i ciasto francuskie. Z tego wyszedł pyszny i syty obiad, jest to jednak świetny pomysł na lunch w pracy czy szkole lub na przekąskę podczas wizyty znajomych czy podczas domowego seansu filmowego:) (na pewno smaczniejsze i zdrowsze niż popcorn i chipsy;) )

Składniki:

- cała pierś  z kurczaka (ja swoją najpierw gotowałam, a następnie podsmażałam, ponieważ chciałam aby się rozpadła, można oczywiście pokroić surową pierś i od razu podsmażyć),

- główka małej kapusty,

- duża cebula,

- 10 dkg wędzonego boczku,

- tłuszcz do smażenia,

- sól, pieprz,

- opakowanie ciasta francuskiego

Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Dodajemy cebulę pokrojoną również w drobną kostkę, smażymy do zeszklenia. Następnie dodajemy kurczaka. W osolonej gorącej wodzie, gotujemy drobno poszatkowaną kapustę przez ok. 15 minut. Dobrze odcedzamy i wkładamy do wcześniej przygotowanego mięsa. Delikatne smażymy, aż kapusta będzie miękka. Doprawiamy.

Składniki na naleśniki (4 naleśniki):

- 1 szklanka gazowanej wody,

- 1/2 szklanki mleka,

- 6 czubatych łyżek mąki,

- szczypta soli i pieprzu,

- 1 łyżka oleju + do smażenia

Z podanych składników robimy ciasto naleśnikowe, smażymy naleśniki.

Sos czosnkowy:

- 3 łyżki śmietany 18%,

- 1 łyżka majonezu,

- 2 ząbki czosnku,

- sól, pieprz.

Mieszamy śmietanę i majonez. Czosnek rozgniatamy nożem, przykładając nóż płasko i dociskamy dłonią, ściągamy skórę, obrany czosnek drobno siekamy. Dodajemy do sosu, doprawiamy, mieszamy.

Ciasto francuskie kroimy na 4 paski (w poprzek ciasta), na każdy pasek nakładamy farsz, składamy ciasto na pół, zlepiamy każdy prostokąt. Na każdy naleśnika nakładamy farsz i składamy tak jak krokiety, aby powstały prostokątne koperty.

Ciasto francuskie wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy, aż się ładnie zrumienią. Pod koniec pieczenia wkładamy naleśniki, aby się podgrzały. Podajemy z sosem czosnkowym lub ketchupem.

 

 

Nalewka z malin – „Malinówka”

U mnie sezon na maliny nadal w pełni, krzaczki pełne są tych wspaniałych, zdrowych i smacznych owoców. I oczywiście musiałam zrobić kolejną pyszną i zdrową nalewkę, którą mam zamiar kosztować w jesienne i zimowe wieczory przy kominku lub siedząc pod cieplutkim kocem z książką :) Brzmi cudownie prawda? Musicie koniecznie ją zrobić aby móc się nią delektować :) Na zdrowie!

Składniki:

- 80 dkg malin,

- 1 l. spirytusu,

- 60 dkg cukru

Maliny zalewamy spirytusem, odstawiamy na 10 – 12 dni i od czasu do czasu wstrząsamy naczyniem. Nie przedłużamy czasu leżakowania owoców w spirytusie, ponieważ alkohol ekstrahuje z pestek malin za dużo goryczki. Zlewamy wytrawną nalewkę, a maliny zasypujemy cukrem i odstawiamy na ok. 2 tygodnie. Zlewamy słodką nalewkę i łączymy ją z wytrawną. Dokładnie mieszamy i zlewamy do butelek.

Smacznego!

Maliny nasączone alkoholem, które są pozostałością po nalewce można wykorzystać do przełożenia tortu :)

Bukiet z babeczek

Nie ma nic lepszego jak prezent zrobiony własnoręcznie od serca, taki właśnie wspaniały prezent dostałam od mojej córki na Dzień Matki, byłam nim zachwycona! :) Powiem Wam szczerze, że był tak piękny, że szkoda było mi go jeść ;) Tak naprawdę to dwa prezenty, ponieważ z jednej strony cieszył oko, a z drugiej był pyszny!:)
Idealny prezent na każdą okazję, a do tego moja córka dodaje, że wspaniale bawiła się robiąc go, a zdobienie to sama przyjemność, ten wpis właśnie przygotuje Ona, ponieważ sama wie najlepiej jak to cudo robiła :)

Potrzebujemy:

- osłonka na doniczkę lub doniczka,
- styropianowa kula (wielkość dowolna, zależy ile chcemy umieścić na niej babeczek i jak duży ma być bukiet),
- babeczki gotowe opakowanie np Dr.Oetker (można również samemu upiec, ja chciałam zaoszczędzić czasu:)),
- serwetki,
- zielone listki (u mnie z bzu),
- wykałaczki,
- wstążka

Składniki na krem:

- 300g miękkiego masła,
- 100g białek (3-4 jajka),
- 200g cukru,
- szczypta soli,
- ekstrakt waniliowy,
- opakowanie cukru waniliowego,
- barwniki

Białka umieszczamy w misce (szklanej lub nierdzewnej), dodajemy szczyptę soli. Miskę kładziemy nad garnkiem z wrzącą wodą (kąpiel wodna). Lekko roztrzepujemy białka, dodajemy cukier (waniliowy również) i ubijamy do momentu aż cały cukier nam się rozpuści (sprawdzamy między palcami czy cukier jest wyczuwalny w pianie). Zdejmujemy miskę z garnka i lekko studzimy. Następnie wlewamy białka do misy miksera i ubijamy około 10 minut. W następnej kolejności dodajemy po kawałku masła i cały czas miksujemy. Podczas miksowania białek z masłem, masa może wyglądać jakby się zwarzyła jednak nie przejmujemy się tym, miksujemy dalej, ten stan ustąpi ;) Na końcu dodajemy ekstrakt i miskujemy, aż masa zacznie „mlaskać” i będzie wyglądać na gęsty, jednolity krem.

Na początek pieczemy muffinki, z gotowego proszku lub wykonujemy je samodzielnie. Ja zrobiłam tylko jedno opakowanie muffinek, z dwóch można je szczelniej rozmieścić na kuli. Muffinki studzimy.

Kulę umieszczamy „na szczelnie” w osłonce/doniczce, uprzednio na osłonce układamy serwetki, co będzie ozdobą i pomoże nam zaklinować kulę. Po dwie/trzy wykałaczki umieszczamy na styropianowej kuli, a następnie po jednej muffince nabijamy na te wykałaczki (używamy dwóch lub nawet trzech wykałaczek aby nam się lepiej trzymały babeczki), gdy kula jest cała w babeczkach, robimy krem (powinniśmy przygotować go zaraz przed dekorowaniem). Dzielimy go na tyle części ile chcemy mieć kolorów. Barwimy wedle własnych upodobań. Krem dajemy do rękawa cukierniczego i dekorujemy muffinki. Jeśli mamy luki pomiędzy „kwiatami”, wypełniamy je serwetkami lub prawdziwymi kwiatami, ja wykorzystałam serwetki. Dekorujemy listkami. Możemy przed obdarowaniem kogoś tym bukietem na chwilę go schłodzić.

Smacznego!

Ciasto czekoladowo orzechowe – Duży tort czekoladowo orzechowy

Z okazji pięknej i ciepłej pogody upiekłam to ciasto :) Tak naprawdę to „chodziło za mną” coś czekoladowego i orzechowego, więc musiałam coś wymyślić :) Masa orzechowa i krem czekoladowy to niesamowite połączenie, które następnym razem wykorzystam do kruchych babeczek. Ciasto zrobiłam na zwykłej prostokątnej blaszce, nie tortownicy, dlatego taka wielkość może być idealna na przyjęcie czy urodziny dla dużej ilość gości.

Składniki na biszkopt orzechowy:

- 6 jaj,
- 4 szklanki orzechów przemielonych na wiórki (nie ubijać orzechów w szklance)
- 1,5 szklanki cukru,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 6 łyżek wody,
- 1 łyżeczka octu,
- szczypta soli.

Białka z wodą i solą ubić na sztywną pianę, ciagle ubijając dosypać cukier. Po dokładnym rozbiciu cukru dodawać żółtka z łyżeczką octu. Natępnie do powstałej piany dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, miksujemy na małych obrotach. Na końcu dodajemy orzechy i delikatnie mieszamy, nie używając miksera aby puch, który nam powstał nie opadł. Gotowe ciasto wykładamy na tortownicę o średnicy 30 cm. lub na normalną blaszkę do ciasta. Wkładamy do zimnego piekarnika z nastawioną temperaturą na 150 stopni (z termoobiegiem lub góra-dół), pieczemy 40 minut nie obracając.

Składniki na ciasto czekoladowe:

- 4 jajka,
- 1/2 szklanki kakao,
- 1 szklanka mąki,
- 1 szklanka cukru,
- 2 łyżki oleju,
- 2 łyżki wody,
- 1 łyżeczka octu,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli.

Wykonanie takie samo jak biszkoptu orzechowego, jedynie na końcu do ciasta dolałam olej i wymieszałam. Pieczemy tak samo jak orzechowca.
Jeśli ciasto czekoladowe bardzo Wam urośnie (będzie za grube) to możecie delikatnie go ściąć, a resztki zjeść :)

Masa orzechowa:

- 200 ml mleka,
- 1 szklanka cukru,
- 200g zmielonych orzechów włoskich,
- 200g masła,
- 1 łyżka rumu.

Mleko zagotować, dodać cukier, rozmieszać do rozpuszczenia cukru. Dodać zmielone orzechy i parzyć je w mleku ok. 5 minut. Masa zgęstnieje, orzechy wciągną mleko. Odstawić do ostudzenia. Masło ubić na puch, dodawać stopniowo wystudzone orzechy, na końcu dolać rum.

Krem czekoladowy:

- 250 ml śmietany kremówki,
- 200g czekolady (ja użyłam mlecznej).

Śmietanę kremówkę podgrzać w małym rondelku. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić na ok. 2 minuty aby czekolada się roztopiła, wymieszać, aż składniki się ładnie połączą. Schłodzić w lodówce, co pewien czas przemieszać. Krem powinien po schłodzeniu zgęstnieć do konsystencji budyniu, lecz nie może całkowicie zastygnąć, następnie ubić go do powstania gładkiego i aksamitnego kremu.

Biszkopt orzechowy przekrawamy na pół. Na jego dolna część wykładamy masę orzechową, następnie przykrywamy ciastem czekoladowym, na który wykładamy krem czekoladowy. Na koniec całość przykrywamy górną częścią biszkoptu orzechowego.

Polewa czekoladowa:

- 300g czekolady mlecznej.

Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko ostudzić i wylać ją na ciasto. Ozdobić wiórkami kokosowymi i zmielonymi orzechami.

Smacznego!

Tort czekoladowy

Kolejny tort dla mojego wnuka :) Tym razem czekoladowy. Jeśli nie macie pomysłu na smak tortu, to czekoladowy każdemu będzie smakować :) chyba nie ma osoby, nie lubiącej czekolady?:) Przynajmniej ja takiej nie znam;)
Dzieciaki uwielbiają czekoladę, a to one głównie będą się nim zajadać:)

Składniki na biszkopt czekoladowy:

- 4 jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 2 czubate łyżki kakao,
- 1 szklanka mąki,
- 1 czubata łyżeczka proszku,
- szczypta soli,
- 1 łyżeczka octu,
- 4 łyżki wody

Ubić sztywną pianę z 4 białek, 4 łyżek wody i szczypty soli. Następnie dodać szklankę cukru bez przerwy miksując. Po rozbiciu cukru dodać żółtka z octem bez przerwy miksując. Do puszystej gotowej masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać mikserem na najniższych obrotach. Przełożyć na blaszkę wyłożoną pergaminem i piec 40 minut w temp. 160 stopni, pamiętając aby zawsze wkładać każdy biszkopt do ZIMNEGO PIEKARNIKA!

Składniki na biszkopt biały:

- 2 jajka,
- 2 łyżki wody,
- 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1/2 szkl. cukru,
- 1/2 łyżeczka octu,
- 3/4 szkl. mąki,
- szczypta soli

Wykonanie – analogicznie jak kakaowy :)

Składniki na krem czekoladowy:

- 2 masła,
- 2 budynie czekoladowe,
- 1/2 łyżki kakao,
- 6 czubatych łyżek cukru,
- 1 l. mleka

Ugotować budynie z łyżką kakao, odstawić do wystudzenia. Ciepłe masło ubić mikserem na puszysta masę, a następnie dodawać po łyżce zimnego budyniu bez przerwy miksując, aż powstanie puszysty krem.

W jaki sposób przełożyć tort kremem – widoczne na zdjęciach :)

Smacznego!

Ciasto biszkoptowo – kruche z powidłami, orzechami i kremem kokosowym i ananansowym

Ciasto przeszło moje najśmielsze oczekiwania! Biszkopt kokosowo-orzechowy to bajka… Nie ma co opisywać, trzeba upiec i się delektować! :)

WP_20161223_08_52_29_Pro (449x800)

Składniki na biszkopt kokosowo – orzechowy:

- 6 jaj,
- 1 1/2 szklanka cukru,
- 1 szklanka wiórek orzechowych,
- 1 szklanka wiórek kokosowych,
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
- czubata szklanka mąki tortowej,
- 2 czubate łyżki mąki kartoflanej,
- 6 łyżek wody,
- łyżeczka octu,
- szczypta soli

Białka z wodą i szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Dodać cukier bez przerwy ubijając, po rozpuszczeniu cukru, nadal miksując dodawać stopniowo 6 żółtek z octem. Następnie mieszając na niskich obrotach dodać kokos i orzechy. Następnie dodać mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać nadal na najniższych obrotach. Po wymieszaniu przekładamy ciasto na standardową blaszkę do pieczenia, wyłożoną pergaminem. Wkładamy do zimnego piekarnika, na 40 min. w temp. 160 stopni.

Składniki na kruchy wkład:

- 2 szkl. maki,
- 1/2 szkl. cukru,
- 1/2 kostki margaryny Palma,
- 1 jajko,
- 1 żółtko,
- 1 łyżka kwaśnej śmietany,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- słoik 0,5 l powideł śliwkowych,
- 0,5 szkl. rodzynek,
- 0,5 szkl. orzechów włoskich posiekanych na mniejsze kawałki,
- 10 suszonych moreli pokrojonych na kawałeczki,
- puszka masy krówkowej.

Ciasto zagnieść, rozwałkować, wyłożyć na blaszkę takiej samej wielkości jak piekliśmy biszkopt. Ciasto posmarować cienko powidłami i posypać bakaliami. Włożyć do pieca na 30 minut, do zimnego piekarnika, nastawionego na 160 stopni.

Składniki na krem ananasowy:

- puszka ananasa,
- 250 g masła,
- budyń śmietankowy,
- 1 szkl. mleka,
- 1/2 szkl. cukru,
- 1 łyżka mąki kartoflanki,
- 1 łyżka rumu

Ugotować budyń z 1 szklanki mleka i szklanki soku z ananasa i dodatkową łyżką mąki, wystudzić. Ananasa pokroić w małą kostkę. Ciepłe masło utrzeć na puch i stopniowo dodawać budyń ciągle miksując. Na koniec dodać owoce, wymieszać.

Składniki na krem kokosowy:

- 200 g wiórek kokosowych,
- budyń śmietankowy,
- 1/2 szkl. cukru,
- 2 1/2 szkl. mleka,
- 250 g masła,
- 1/2 tabliczki czekolady mlecznej lub gorzkiej

W 2 szklankach mleka z cukrem przez 5 minut parzyć kokos. Następnie w pół szklanki mleka wymieszać budyń i wlać do kokosa, mieszać aż zgęstnieje. Wystudzić. Ciepłe masło utrzeć na puch i stopniowo dodawać kokos ciągle miksując.

Biszkopt przekroić na pół i wyłożyć krem ananasowy. Przykryć kruchym ciastem. Na nim rozsmarować masę krówkową. Następnie przyłożyć drugą częścią biszkoptu. Na wierzch wykładamy krem kokosowy i ścieramy na grubych oczkach czekoladę.

Smacznego!

Tort śmietankowo – malinowy

Tak się składa, że moja starsza córka i jej syn tego samego dnia mają urodziny, a że akurat mieli do nas przyjechać więc bez tortu nie mogło się obyć! Nie muszę pisać, że był pyszny… zniknął bardzo szybko, to mówi samo za siebie hehe :)

TABA6826 (800x532)

Składniki na biszkopt:

- 6 jaj,
- 1/2 szklanki cukru,
- 1 1/2 szklanki mąki tortowej,
- 1/2 szklanki mąki kartoflanej,
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 1/2 łyżeczki octu,
- 6 łyżek wody,
- szczypta soli

Białka z wodą i solą ubić na sztywno, dodać cukier i cały czas ubijać. Po rozbiciu cukru dodajemy żółtka z octem i cały czas mieszamy mikserem. Następnie mieszając na najniższych obrotach, dodajemy mąki z proszkiem do pieczenia. Formę tortownicy (30 cm), smarujemy tłuszczem lub wykładamy pergaminem, przelewamy do niej ciasto i wkładamy do zimnego piekarnika nastawionego na 160 stopni i termoobieg, na 40 minut.

Składniki na krem śmietankowy:

- 500 ml śmietanki kremówki 30 lub 36% (polecam Łowicz lub Łaciatą)
- 500 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru

Śmietanę i serek przekładamy do miski. Całość mieszamy mikserem, zaczynając od najniższych obrotów, powoli zwiększając prędkość. Ubijamy do momentu aż krem będzie przypominać dobrze ubitą śmietanę.

Składniki na krem malinowy:

- 500 ml śmietanki kremówki 30 lub 36% (polecam Łowicz lub Łaciatą)
- 500 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru,
- garść malin + maliny do dekoracji

Polewa: tabliczka gorzkiej czekolady.

Śmietanę i serek przekładamy do miski. Maliny przecieramy przez sitko aby pozbyć się pestek. Przetarte maliny dodajemy do śmietany i serka. Całość mieszamy mikserem, zaczynając od najniższych obrotów, powoli zwiększając prędkość. Ubijamy do momentu aż krem będzie przypominać dobrze ubitą śmietanę.

Z obu kremów zostawiamy trochę na posmarowanie tortu.

Tort dzielimy na 3 blaty. Jedną część smarujemy jednym kremem, drugą – drugim (pamiętając aby zostawić z każdego kremu trochę na posmarowanie ciasta z zewnątrz:)) Gotowy tort smarujemy kremami, górę wykładamy malinami, rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej, lekko studzimy i polewamy nią tort.

Smacznego!

Metrowiec

Kolejne ciasto ucierane, kolejne jedno z ulubionych. Nieskomplikowane, a bardzo efektowne :)
Metrowiec to długa przyjemność! ;)

SK_A7004 (800x532)

Składniki na ciasto:

- 6 jajek,
- 1 1/2 szklanki cukru,
- 2 1/2 szklanki mąki,
- 1/2 szklanki letniej wody,
- 1/2 szklanki oleju,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki kakao

Białka ubijamy mikserem, następnie dodajemy cukier i po jednym żółtku. Po ubiciu dodajemy oleju i wody na przemian. Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i bez przerwy miksujemy. Ciasto dzielimy na 2 części. Do jednej części dodajemy kakao. Ciasto wykładamy do dwóch jednakowych foremek (u mnie 31cm/12cm). Pieczemy razem, wkładamy do zimnego piekarnika nastawionego na 160 stopni i termoobieg. Pieczemy godzinę. Po upieczeniu i wystudzeniu kroimy na kromki, tak aby wyszła ta sama ilość kromek :)

Składniki na krem:

- 10 dkg cukru pudru,
- 250g masła,
- 2 żółtka,
- 1 budyń śmietankowy,
- 1/2 łyżki mąki pszennej/tortowej
- łyżka rumu (niekoniecznie)

Na polewę: tabliczkę czekolady mlecznej, tabliczkę czekolady białej

Ugotować budyń z dodatkową mąką i żółtkami. Po wystudzeniu utrzeć masło i dodawać po łyżce budyniu bez przerwy miksując tak aby krem był puszysty.

Kromki smarujemy masą (na przemian ciemne ciasto i jasne). Na koniec rozpuszczamy czekolady i polewamy nimi gotowe ciasto.

Smacznego!

SK_A7000 (800x532)

Fale dunaju

Uwielbiam! – taki wpis wystarczyłby w zupełności hehe :) Zawsze piekłam je na święta, później zaprzestałam, bo jakoś ciągle wymyślałam coś innego i to był błąd, bo jak tradycja to tradycja, skoro co roku jest karp to i co roku powinno być to smakowite ciasto :) Wrócę do tradycji, oj na pewno! hehe
A tak skupiając się na cieście to jest wilgotne, miękkie, do tego te jabłka i ten krem, który jest niesamowicie… kremowy! ciężko poprzestać na jednym kawałku :)

SK_A6975 (800x532)

Składniki na ciasto:

- 6-7 jajek,
- 30 dkg cukru,
- 30 dkg masła,
- 30 dkg mąki,
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki kakao,
- 3 jabłka

Żółtka utrzeć z 30 dkg cukru na puch, dodać masło, miksować. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Pianę z białek ubić na sztywno z łyżką cukru. Pianę następnie dodać do uprzednio zrobionej masy. Wymieszać. Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej dołożyć 2 łyżki kakao i 2 łyżki mleka. Blaszkę (zawszę wykorzystuję blaszkę tradycyjną 40/24cm) wyłożyć pergaminem. Jasne ciasto wyłożyć na spód, ciemne na górę. Jabłka pokroić w 0,5 cm plastry i rozłożyć na cieście, lekko wgniatając. Ciasto wkładamy do zimnego piekarnika nastawionego na 160 stopni, termoobieg. Pieczemy 45 minut.

Składniki na masę:

- 1/2 litra mleka,
- 1 budyń śmietankowy lub waniliowy,
- 4 żółtka,
- 250g masła,
- 4 czubate łyżki cukru

+ czekolada mleczna na polewę

Z pół litra mleka odlać ćwierć szklanki, resztę mleka zagotować. W odlanym mleku rozmieszać budyń, cukier oraz 4 żółtka, wlać wszystko do gotującego się mleka. Budyń wystudzić. Masło utrzeć na puch i dodawać po łyżce zimnego budyniu. Dobrze wymieszać aż powstanie kremowa masa.

Na wystudzone ciasto nakładamy krem. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią ciasto. Na koniec posypujemy kokosem. Gotowe!

Smacznego!

Szarlotka pod bezą i kruszonką

Szarlotka to chyba najlepsze ciasto jakie jest :) Tym razem z bezą i kruszonką. Zawsze zachwyca i zawsze wychodzi :)
Nie ma nic lepszego na ponury dzień jak pyszna aromatyczna kawa z szarlotką! :)

SK_A6967 (800x532)

Składniki na ciasto:

- 3 szklanki mąki,
- 1 kostka masła,
- 3 łyżki śmietany 18%,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 szklanka cukru,
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 4 żółtka,
- bułka tarta do posypania,
- 1 kg jabłek.

Składniki na bezę:

- 4 białka,
- kisiel bez cukru,
- 3 czubate łyżki cukru.

Mąkę, masło, śmietanę, cukier waniliowy i 1/2 szklanki cukru, proszek do pieczenia oraz żółtka zagnieść na ciasto, 1/3 ciasta odkroić i włożyć do zamrażarki. Jabłka obrać, pokroić w plastry, lekko podsmażyć z drugą połową szklanki cukru. Ciasto wyłożyć na blaszkę i podsypać lekko bułką tartą aby wchłonęła nadmiar soku z jabłek. Jabłka wyłożyć na ciasto. Ubić sztywna pianę z białek, dodać cukier, miksować aż piana zacznie się pięknie szklić i na koniec wsypać kisiel i wymieszać. Piane wyłożyć na jabłka, na pianę zetrzeć ciasto z zamrażarki na tarce o dużych oczkach. Ciasto włożyć do zimnego piekarnika na 45 minut nastawionego na 160 stopni z termoobiegiem.

Smacznego!