Chrust (Faworki)

Co prawda Tłusty Czwartek już za nami ale tak dawno nie jedliśmy chrustu, że musiałam go zrobić :) W Tłusty Czwartek królowały pączki, a dziś króluje chrust. Te chrupkie ciasteczka są pyszne, więc dlaczego nie jemy ich na co dzień? ;)

Składniki:

- 20 dkg mąki,
- 3 żółtka,
- szczypta soli,
- 3-4 łyżki śmietany 18%,
- 1/2 łyżki proszku do pieczenia,
- 1 łyżka spirytusu,
- 1/2 łyżki cukru,
- 3 kostki smalcu,
- cukier puder do posypania

Mąkę z proszkiem przesiać, dodać resztę składników i wyrabiać tak długo, aż powstaną pęcherzyki. Rozwałkować cienko i pokroić w paski o szerokości 3-4 cm, dalej na prostokąty lub równoległoboki (długość – na oko;)) W środku każdy kawałek nacinamy i przez nacięcie przeciągamy jeden koniec. Zrobiony chrust wrzucamy na gorący tłuszcz i smażymy na złoty kolor. Usmażony chrust wyjmujemy na ręcznik papierowy, następnie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!