Walentynkowy deser

Jeśli nie macie czasu na zrobienie walentynkowych ciasteczek z poprzedniego wpisu proponuję ten deser. Wygląda pysznie i taki jest! Biały krem to połączenie ubitej śmietany z mlekiem w proszku co daje niebanalny mleczny smak:) Idealny, ponieważ nie za słodki… najlepiej będzie wyglądać i smakować przy świecach ;)

Składniki:

- śmietana 30% (300ml),
- 4 czubate łyżki mleka w proszku,
- 200ml mleka,
- Śnieżka,
- 2 łyżki cukru,
- galaretka czerwona,
- galaretka rubinowa,
- czekolada gorzka lub gotowa polewa czekoladowa,
- opakowanie okrągłych biszkoptów

Zimną śmietanę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier i 2 łyżki mleka w proszku. Następnie w osobnej miseczce ubijamy śnieżkę, na koniec dodajemy kolejne 2 łyżki mleka w proszku. Obie ubite śmietany mieszamy razem i dajemy do lodówki. W dwóch osobnych naczyniach robimy galaretki zmniejszając ilość wody – każdą galaretkę mieszamy w 400 ml wody, następnie wylewamy na płaskie naczynia i dajemy do stężenia. Gdy czekamy aż galaretki stężeją, do naczynek na deser (u mnie szklanki) kruszymy ok. 2-3 okrągłe biszkopty. Jak tylko galaretki stężeją, wycinamy foremką serduszka. Gotowe serduszka dokładnie przyklejamy do ścianki szklanki. Schłodzony mleczny krem nakładamy do pucharków i znów wkładamy je do lodówki. W tym czasie rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę lub gotową polewę. Na folii aluminiowej robimy czekoladowe serduszka i dajemy je do lodówki aż staną się twarde. Z pozostałej galaretki łyżeczką zdrapujemy jej trochę i wykładamy na mlecznym kremie. Twarde czekoladowe serduszka delikatnie ściągamy z folii i układamy na szczycie deseru na galaretce.

Smacznego!

Walentynkowe ciasteczka

Najlepszy prezent to prezent zrobiony osobiście i od serca:) Skoro o sercu mowa to temat walentynek jest najbardziej sercowy! Ja na prezent walentynkowy wybrałam kruche serduszka kokosowe, tradycyjne i czekoladowe przekładane czekoladową masą krówkową i ozdobione lukrem. Robienie ich to sama przyjemność, a lukrować mogłabym całymi dniami :) Jestem pewna, że Wy też to polubicie, bo to świetna zabawa!
Ciasteczka są urocze, aż szkoda ich jeść ;) To naprawdę piękny prezent na walentynki :)

Składniki na ciasteczka:

- 0,5 kg maki,
- 1 jajko,
- 4 żółtka,
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
- 300 g masła,
- 8 łyżek cukru pudru,
- cukier waniliowy,
- 2 łyżki kokosu,
- 2 łyżki kakao,
- masa krówkowa czekoladowa

Na stolnicy wyrabiamy ciasto ze wszystkich składników. Kiedy ciasto jest dobrze wyrobione i gładkie, dzielimy je na 3 części: jedną część zostawiamy taka jaka jest,do drugiej dodajemy kokos, a do trzeciej kakao – wyrabiamy. Ciasto rozwałkowujemy dość cienko i wykrawamy serduszka przy pomocy foremek. Wkładamy do ciepłego piekarnika nastawionego na 150 stopni, aż będą lekko rumiane, złote (przy kakaowych ciężko to zaobserwować, pieczemy je ok. 20 minut:))
Wystudzone serduszka przekładamy kasą krówkową i sklejamy, następnie dekorujemy lukrem.

Składniki na lukier:

- 1 białko jajka,
- 150g cukru pudru
- kilka kropel soku z cytryny
- czerwony barwnik spożywczy

Składniki miksujemy na najniższych obrotach, aż masa będzie jednolita. Lukier do dekoracji powinien być na tyle gęsty, żeby nie spływał z łyżeczki. Jeśli jest za rzadki dodajemy cukru pudru. Połowę lukru odkładamy do drugiej miseczki i mieszamy z barwnikiem. Jako rękawa cukierniczego używałam papieru do pieczenia zawiniętego w rożek.

Miłej zabawy! :)